こんにちは!アイフォーン修理のお店ifc北九州小倉店です!

きょうはお昼ご飯にごぼう天うどんを食べました。

こちら!

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コレット地下にある玉蔵さんのごぼう天うどんです。

他県の方はごぼう天というと練り物を思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが、福岡でごぼう天というと、スライスしたごぼうの天ぷらなのです。

「うどんにコシはいらない」はタモリさんの名言ですが、柔らかいフワフワの麺も博多うどんの特長です。

が、ここは北九州。讃岐うどん文化が浸透しているのか、「うどんはコシ」派がチラホラいらっしゃいます。(本多さんもその一人…)

私は数年間、関東に住んでいたので、ごぼう天うどんを食べると「福岡帰ってきたな〜!」と言う気がするので、博多うどん派ですね〜。

北九州には資さんうどんといううどんチェーン店があるのですが、麺はさぬきうどんを使用しつつ、お客様のニーズに応えて茹で時間を長くして麺を柔らかくしているらしいです。

焼きうどんも北九州発祥だし、某県に負けないくらい福岡県民はうどん好きだと思います。

それでは午後も頑張ります!ifc北九州小倉店の田中でした。

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